在院落的后方，有一座高高隆起的半圆形砖石建筑，看着还有一些艺术气息，但林剑知道，这可是胡爷‘吃饭’的地方，那些精美的仿制瓷器，应该都出自这座馒头窑。
馒头窑左侧靠着围墙的地方有一深坑，里面堆满了瓷器碎片，看着深坑林剑都能够想象出，每次胡爷端详自己的作品，发现有一处不满意便直接摔到坑里砸碎的场景。
馒头窑是陶瓷窑炉的一种，属于半倒焰式间歇窑炉，也叫“圆窑”，馒头窑在建造时，地基需要非常地坚固且呈马蹄形，窑顶呈半球形，外形很像我国北方人民日常食用的馒头，所以民间戏称馒头窑。
要知道在陶瓷生产工艺中，窑炉的烧成技术有着至关重要的作用。
按理说每种特定的瓷器都要有专属的窑炉种类来烧制，但对一名仿制人来说，很难为每一种瓷器都配上专属的窑炉，所以选择一种用途较为广泛的窑炉，就成了必然，馒头窑古代北方使用非常广泛，当年北方著名窑口：磁州窑、耀州窑、定窑、钧窑、临汝窑都采用这种窑炉焙烧瓷器，所以在胡爷家见到馒头窑，林剑丝毫不奇怪。
当然，比起各大窑口的馒头窑，胡爷家的这口窑炉明显小了很多，算是mini版馒头窑，毕竟胡爷用不着大规模生产瓷器。
由于陶瓷烧成过程中有许多偶然性与不确定性，因此在陶瓷行业就有了“三分成形，七分烧成”、“三分人作，七分天成”、“或生在成形，死在烧成”等说法，这就导致人们渐渐对窑炉有了敬畏感。
馒头窑炉的内部全由耐火砖砌成，弯弯曲曲、疙疙瘩瘩、麻麻赖赖，让人看了就忍不住想盘它！
当然这只是粗浅的描述，文艺点讲：细若盘蛇、粗如扭龙，听起来是不是觉得高大上了？
事实也是如此，比起其它窑炉，馒头窑外观姿态优美、丰姿卓越，宛如唐代丰腴美人，值得细细品味，这是在懂行的人眼中，反之，那就是一堆砖，没比坟包强多少。
胡爷刚去把屋里的门窗打开换气，慢悠悠的过来，发现林剑在窑门前站着发呆，不由问道，“怎么？第一次见到窑炉？”
林剑坦诚点点头，“头回见，您给介绍介绍？”
胡爷失笑道，“没什么好介绍的，这就是窑门，开窑的时候用，烧成时需要将窑门封闭，留出火口供添加燃料。
旁边有个深达5米的井，供掏煤渣及通风透火使用，后面有两个烟囱将烟排出。
窑炉内部前有火膛供烧煤加热升温，用作摆放与烧成产品处叫牙台，牙台呈前高后低状。”
示意林剑低头往里看，指着内部道，“看到窑内后壁下面的两个大孔了吗？那是吸焰孔。
窑顶的透火孔我们叫天眼，窑顶底部周围有6个麻眼，用于烧成中调节焰气与观察火情。
你可以站进去看看。”
林剑闻言走了进去，上下一打量，发现窑内牙台略呈方形，而窑顶浑然为圆球形，这不正迎合了华夏古代‘天圆地方’的说法吗？
暗自咋舌，问刚进来的胡爷，“这是您亲手打造的？”
胡爷摇摇头，“怎么可能，我可没这手艺，这座窑炉到今天快百年历史了，依然坚固耐用，其关键的穴顶、盘柱、牙台等几个部位，都是窑工高超技艺与智慧的结晶。
现在有几个人能做出来？”
林剑疑惑道，“所以这是您买的？”
“不，这是我爷爷亲手建造的，当时可没用什么脚手架，便将上千块耐火砖组成的窑顶砌好，据我父亲说，摆砌、抹泥、加支垫，总共就花费了一天多点的时间。”
林剑比了个大拇指，“老爷子是高人啊，厉害~”
胡爷笑了笑，“是厉害，不过你今天来的不是时候，等烧窑的时候，那才值得一看，那时候窑炉内部温度达到1250度以上，外部则犹如铜墙铁壁般的坚牢，当熊熊烈火燃烧由烟囱派出时，犹如小龙在空中起舞一般，非常漂亮。”
林剑不由憧憬，“等有机会一定来看看~”
胡爷在窑内转了一圈，“点火后，火焰自火膛先喷至窑顶，再倒向窑底，流经坯体，烟气从后墙底部的吸火孔入后墙内的烟囱排出。
这种馒头窑窑墙较厚，限制了瓷坯的快烧的速冷，相应地便减低了瓷器的半透明度和白度，为避免坯体变形，又使坯体加厚，因此馒头窑出品的瓷器都有浑厚凝重的特征。”
林剑愣了下，本能的反应道，“这也是古代北方瓷器的特点吧？”
胡爷微笑点头~
可林剑纳闷道，“这么说馒头窑烧不了青花瓷？”
胡爷反问，“谁说烧不了？”
“可青花瓷胎很薄~”
“你以为元青花怎么来的？”
林剑被胡爷一句话问住了，张了半天嘴也没说出个所以然。
“别说青花，就算是釉里红我也能烧，古代比较迷信，当然我不是说窑不重要，但最重要的还是人。”
这话林剑没法反驳，不过他现在对窑不感兴趣了，刚刚胡爷应该、好像、貌似提到了红窑，他心中一片火热。
陪着笑脸，“胡爷，您烧过釉里红？”
要说华夏人以前还真是暴殄天物，元代瓷器在华夏以前的收藏圈里知名度不高，一直到民国时期，基本上还处于籍籍无名的状态，研究和收藏者很少，没办法，在大多数华夏人的认知中，都认为元瓷粗大笨重，没什么精品。
元瓷之所以能够出名还多亏了老外，从某个角度上来说，我们还真得感谢那些‘强盗’，不要一说到很多华夏珍贵文物流失海外，就有无数的伪愤青、伪爱国人士把老外的强盗行为贬的一文不值，是，他们行为的确不值得称道，但仔细想想那个年代的华夏，真正被抢走的古董有多少？
其实在所有流失海外的文物中，只占了小部分，除了八国联军火烧圆明园那一次以外，其余的华夏古董一般都是在民国时期，甚至是新华夏时期为了出口换取外汇流失到海外的。
大量的古董被洋人收购带出国，而当时华夏人穷的连饭都吃不上，哪还有心情管古董？有人要这些破铜烂铁破瓶子烂罐子，那真是求之不得，但凡多给点钱内裤都能当了，何况只能当摆件用的瓷器？
也就是现在华夏崛起了，人们有钱了，才有心情有时间关注那些精美的艺术品，这也是‘盛世古董、乱世黄金’这句话最好的体现。
扯得有点远，说回元瓷，南北方窑口都有，目前已经发现的就有青花、釉里红、蓝釉、红釉，卵白釉还有红绿彩，但红绿彩只是存在，还没有发现窑址货，业内的争议也比较大。
元青花的名气太大，众人皆知，但真要说元朝当时的瓷器，其实是以红色为贵的。
当时成吉思汗等皇帝所用的御瓷最高贵的颜色也是红色。
所以，元瓷里论品级，应该以红釉和釉里红为贵，青花蓝釉次之，卵白油最次。
不过元瓷的釉里红当时属于初创阶段，虽然说这种铜红釉早在唐代长沙窑就出现了，但唐宋以来，都被视为妖孽一般，被划分到窑变，根本没有固定的技法可以成规模的烧出来，所以窑里出来的红釉被砸个稀碎，更不会被送到宫里。
总而言之，釉里红存世量极为稀少，目前可供考察的一共是40多件，要知道元青花还有400件呢，可见釉里红这种红瓷在元代尚属于高度机密的瓷器，并未得到广泛推广。
因此，当林剑听胡爷说釉里红他都能烧，才表现的如此惊讶。
然而胡爷却不以为然，“可以烧，不代表能仿到一模一样~”
林剑搓着手，“您这有成品吗？我想开开眼~”
胡爷瞅了他一眼，说道，“让你看看也可以，但你别想着带走，这件我不卖~”
“没问题，我就看看，绝对不带走。”
“行吧，跟我来~”
几步路走回院中主房，让林剑在过堂客厅里等了片刻，胡爷从屋里取出一件精美至极的瓷器，不过寻宝鼠毫无反应。
没反应是意料之中的，假的能有什么反应，何况按胡爷的说法，这瓷器有瑕疵，没烧到极致，恐怕这辈子也很难烧到极致。
胡爷走到近前，将瓷器放在四方桌上，林剑弯下腰，一眼就勾起了脑中的回忆，“这件瓷器出现过，如果没记错的话应该是06年香江的佳士得春拍。”
“哟~记性不错~”
林剑没接话茬，这是一件仿明洪武釉里红缠枝牡丹纹玉壶春瓶，当时在拍卖会上以接近8000万港元成就了明代瓷器的新纪录，也使得“釉里红”成为瓷器收藏中的极品。
但可惜的是，这非元代釉里红，而是洪武时期技艺纯属之后的产物，失去了元代的属性，哪怕卖出高价也不是那个味儿了。
不过由此也能看出，釉里红绝对可以堪称瓷器中的贵族了。