()按Y城风俗,到了过年,做儿子的都会回家吃饭。【高品质更新】全家上下携家带口,要的就是那份热闹。常常从大年夜开始,到正月初五,有的家还要到正月十六,才各自回家去。
林老娘见老林买了十斤五花肉,这是要做蒸肉的,她和几个儿子都好这个。饺子馅的肉,要等年前两天才买。
“今天在家,把这些洗好做了。”老林扔下话,踢踢踏踏上班去了。
“买这么多,也不怕把人累死了。”林老娘最近,看背后议论她的人少了,又开始出门找小区的老太太聊天,不想关在屋里干活,可老头已经说话了,她又怕不做几个儿子骂她,气恼地在家把案板剁了好几下。
她把泡肉的水换掉,擦干净手,坐到沙发上打电话。
“我忙得很。”第一个电话当然是林燕,被冷冰冰地拒绝了。
“你有啥可忙的,果儿都长大了,不用抱着。”
“我的钱都是从天上掉下来的?不忙你给我吗?”不等老娘多说,她便挂了电话。
第二个电话是给林欢。
“我正忙着。”和大姐说话如出一辙。
“你有啥忙的?你大姐开公司,你——”
“我要在两个月之内,设计出尽量多的童装,你要是能替我,我现在就给你做饭去。”得,全家谁能替了她?
“你,你,你们都这么没良心着,过年别想过来吃一口。”
“我过年不去你那里,放心吧。”
林老娘这才想起来,闺女是要去她的婆家的,只有初二才回娘家。她气恼地放下电话,林佳平兄弟三个,那就更没指望,他们除了能吃,哪里会做饭?再说,他们也忙啊。
她气了半天。眼看就十点多了。活儿还没开始,她越是想偷懒,心里就越是烦躁。最近两个多月老老实实做饭,老头对她还挺好。有时买些熟食回来,让她热一下就可以吃,她也能过几天就有个休息日了。
今天要是不做肉。这好日子很可能就结束了,林老娘不得不掂量,知道今天是非得下这功夫的。
忽然听到大门响。林老娘第一反应是老头回来了,她赶紧跑到厨房,装模作样拿着小镊子,准备把猪皮上的毛清理干净。
“妈!”原来是林佳辰。
“小辰,你今天怎么不在你姐夫那里上课了?”
“姐夫把我放了,忙了一年,也该休息几天。”林佳辰说着。已经走到了厨房门口,“咦!这么多五花肉啊。准备做蒸肉吗?妈妈,条子肉多做些。”虽然几个儿子都喜欢吃蒸肉,但口味还是不一样的,林佳平喜欢粉蒸肉,林佳辰却喜欢扣肉。
“娘,你怎么这时候拔猪毛啊?我姐都是煮一下才拔呢。”以前都是姐姐做,林佳辰最小,早早就钻到厨房,流着哈喇子等姐姐给他吃东西。想想那时候,姐姐对他还真是好,有时给他嘴里塞个肉丸子,有时,则是递给他一小块煮熟的瘦肉……
林老娘当然知道怎么做,她撅着嘴,把肉洗净,放到锅里,放上水煮开,把肉捞出来,开始拔猪毛。
她眼睛花了,看不甚清,气恼地嘟囔:“你年轻眼亮,要我老婆子拔猪毛。”
林佳辰闻到香味,刚好过来察看:“那你出去吧,我来。”
老林人很细心,买的肉都干净,林佳辰半个小时后,就喊他娘:“我拔干净了,你过来做吧。”
林老娘没想到今天小儿子会帮自己,高兴不已,这会儿看着电视吃着瓜子,正美呢,闻声立刻苦了脸,闷闷不乐地去了厨房。
再次洗过肉,锅里换水,放好香料,重新煮起来。林佳辰,恨不能马上就吃到嘴里,她要是不做,儿子肯定会不依的,林老娘再恼火,也拗不过儿子去,尤其这个老小,她等在锅边,撇了浮沫,急急忙忙又去看电视。
果然,林佳辰很着急,二十分钟过去,他就拿着筷子在肉上戳着:“嗯,还差点,姐姐说要能扎透才行。”
“一个个光知道吃,让我老娘给你们做饭。”没看两眼,电视就开始插播广告,林老娘气恼不已。
林佳辰拿着遥控器,换到中央十,看起谈话节目,林老娘那里能听懂这些,不高兴地躺到沙发上。
“娘,你去厨房看一眼吧,肉马上就煮好了。”林佳辰催促她。
“你怎么不去?光会吃。”林老娘嘟囔着,动动身体,没有起来的意思。
林佳辰怕肉煮过了,没办法摆盘,只好跑去看了一眼,林老娘听到揭开锅盖,接着关了火,赶紧大声提醒道:“把肉捞出来,搁到箅子上凉着。”
“知道!”过了好一会儿,林佳辰才从厨房出来,皱着眉说道,“还不得给肉皮上抹上酱油啊,不然白花花的多难看,你就是能对付,直接就让晾起来,难怪做饭没我姐的好吃。”
他一边说,一边坐下,看到娘把电视换成了一个十分狗血的电视剧,不高兴地嘟囔,“你真没档次,这片子也能看进去。”伸手又换成了中央十,没想到是广告,他随手按了几下,看到放的《亮剑》,眉开眼笑地道,“唔,这个好看。娘,你也看吧,才开始。我看了好几遍都没看开头,今天总算碰上了。”
林老娘有有也来了精神,这个年代的人,战争电影看得比较多,她能看得懂,有时还能说出冲锋、包围等名词。
林佳辰有点饿了,趁电视播广告的时候,把菜板拿过来放到茶几上,端了刚才的肉,把切菜刀递给老娘。
林老娘只要干活,就马上心情不爽,她不敢多说,拿起刀切起肉来。
“切这么厚怎么吃啊,你一片都能抵我姐切的三四片。”林老娘才切了两片。林佳辰就咋呼起来。
“这已经够薄了,你姐切的也是这么厚的。”林老娘不服气地反驳。
“哪里,我姐切的就是薄。”林佳辰不高兴地瞪着母亲,“这么厚怎么入味?”
“哪还能再薄?”林老娘使出最大努力,切出一片比刚才的还厚,她气恼地给儿子看。
林佳辰没办法。从娘手里接过切菜刀。把菜板拉过来,自己动手切起来。
切菜刀很钝,林佳辰提着刀,在厨房找出磨刀石。磨了半天才出来,他刚开始切得也很厚,只好把肉片平放着。用刀小心地片成薄片,后面慢慢做得手熟了,便又薄又匀起来。
“这么简单的事情。你都能做成那个样子,真服了你了,笨得没法说。”
林老娘让儿子数落得一肚子气。
林佳辰才切出两碗肉片,就急不可待地装好,放了调料在锅里蒸起来。
“妈,馒头呢?”没有荷叶饼,用热馒头夹了蒸肉片子。那也是美味无比。
“没馍了。”林老娘这才想起来。
“你可真懒,今天都是腊月二十七了。你还没蒸馍!”
Y城风俗,二十三,祭灶官;二十四,扫房子;二十五,做豆腐鼓;二十六,蒸馒头;二十七,杀年鸡;二十八,洗脚丫;二十九,打年酒;年三十,熬一宿;年初一,去作揖。林佳辰指责林老娘,是有理由的。
“现在都是买年馍的,你们挣钱的都不管,倒怨起我懒来。”林老娘气呼呼地辩解着。
“上班一族没时间的才买年馍,你闲闲在家,还去买个什么劲儿,买的能有自己家做的好吃吗?”林佳辰一边说话,一边打电话叫林佳彬回来时,顺便买几个馒头。
“都十二点了,娘你还看电视呀,还不再去做个菜!不说你就不知道动弹。”这完全是长辈训斥晚辈的口气,林老娘狠狠瞪了儿子一眼。
“光吃扣肉怎么行?还不腻死了?你去把厨房的那把茼蒿洗好凉拌了。”林佳辰一点也不给老娘留面子,依然是那种口气支使她。
见母亲瞪自己,林佳辰皱皱眉:“你还好意思瞪我,看看别人家的娘是怎么当的,有你这样的不?你看看我大姐,就连我二姐都比你强多了,人家一年不比自家男人挣钱少,还把家收拾得干干净净,每顿饭有菜有汤的,再瞧瞧你。”
正说着,林佳彬回来了,进屋闻到浓浓的肉香,他洗了手便进了厨房:“娘,蒸好了没有?”
“好啦,你关火吧。”林佳辰回答。
“我把馒头也放到锅里捂一会儿,热透了才好吃。”林佳彬说着打开锅盖,把买回的馒头放在箅子上。
“娘,小辰在切肉,你还不去再做个素菜?”林佳彬坐到沙发上,拿起遥控器换台。
“你回来吃现成的,还把我指派过来指派过去。”林老娘话一出口,就看到两个儿子投过来鄙夷的眼神。
“三哥你去吧,咱娘指望不上,哼!”林佳辰拿眼睃了一下老娘。
话说到这份上,林佳彬也不好不动了,他到厨房把菜洗了,又用盐水泡了一下,这才切了拌好,端了出来。
“吃完饭再干。”林佳辰饿了,他把已经切好的码在碗里,洗了手准备吃饭。
林佳彬用洗碗巾垫着,把蒸肉端到桌子上,又把油泼辣子罐儿也拿过来,三个人围着桌子开始吃饭。
“小辰在切肉,你也不说做个汤。”林佳彬有点不高兴。
“咱家就是没过年气氛,别人家现在都是肉香馍香,不知道做出多少花样来了呢。”林佳辰接口,兄弟俩你一言我一语,明里暗里数落她,香喷喷的条子肉吃到嘴里,林老娘也没觉出美味来。
“娘,明天小辰在家帮你,咱们再做个**。”林佳彬掏出一百块钱,搁在桌子上。
晚上老林回来,还买了一堆猪皮,要老婆做肉皮冻,林老娘恼恨地嘟囔:“过什么年嘛,能累死个人。”(未完待续)
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