七个人花了三天时,总算找到了一个比较大的地方,不过需要单位开证明。夏末有点犯愁。
谁知第二天,杨乐就顶着满脸伤痕递给夏末一张证明,可怜兮兮道:“夏末,我被赶出来了,从今往后,你得收留我啊!”
“行啊!反正我也只能住一个月了,到时候这里全是你的!”夏末正想雇个人去卖熟食呢,杨乐要是愿意,不是更好,肥水不留外人田嘛!
“怎么回事?你外公不管你了吗?”陆明朗阴沉着脸,话音里带着怒气。
杨乐苦笑,牵动了嘴角的伤口,疼得他呲牙裂嘴,“你还不知道我外公那个人,自从我爸爸出事,妈妈改嫁后,就总对我鼻子不是鼻子,脸不是脸的,这不,二舅妈从我的房间搜出来五十块钱,楞说我偷的,无论我怎么解释都不听,堵着房门,让我舅舅他们把我好一顿打,过几天,单位也不让我去了,说是小表弟岁数也大了,正好让他替我的班!”
“我听家里长辈们谈话,好像是说你爸爸没死!”陆明朗低声说。
“你可别瞎说,很多人都说他爸爸死了,只是尸体还没找到!”张扬清楚的记得,当时他家人去的时候,的确看到了周教授的尸体,只是后来情况越演越烈,慌乱中尸体却不翼而飞,估计是谁家收错了。
“我也觉得不可能,当时我妈妈那么恨他,怎么可能留下他的命!”杨乐满脸都是苦闷。
“对了,你姐呢,她以前不总去看你吗?现在也不来了吗?”路童对那个漂亮的杨莹还是有印象的,记忆中她的脾气好像挺不好的。
“哼,她,一个卖爹求荣的势力女,我可没有这样的姐姐!”杨乐一说起姐姐的事情,态度就异常激动,“不过,听姥爷说,好像过一个月就要去当兵了,正在家里准备呢!”
“她也要去当兵吗?我家里也让我去!”葛青家里都是部队的,他岁数大了,家里也把他送了进去。
“我家里也是!”
“我也一样!”
等他们说完,夏末也办好了住房手续,这套房子位于柳条巷,去市中心只需要骑十五分钟的自行车。正经的独门独院,正对着大门是三间大瓦房,东西各有三间厢房,厨房有四个,正房一个,外面一个,东西厢房各一个。院子里铺着石板,屋内有自来水,处处透着便利。
几个人简单地收拾了一下,屋子就可以入住了。余刚和葛青陪着杨乐去买日用品,张扬和陆明朗开着车帮夏末搬家,主要是猪头。
二十几个猪头和猪杂用十个麻袋装着被夏末放在了门口,上面盖着棉被,其他的住户看到了虽然很好奇,却都不敢上前翻看。
夏末把东西打成了两个大包,然后跟着两人搬东西,来回折腾了四次才算搬完,等全部放进新家的厢房后,三人都要累趴下了。
路童独自在家也没闲着,买了两车木柴和一车蜂窝煤。把正房东西两个大炕都烧得热乎乎的,人躺在上面,都不想起来了。
“唉,这炕可真大啊,我看躺十个人没什么问题!”
“嗯,嗯,嗯!”张扬赞同地直点头,“要不,今儿咱们就不回家了,陪着杨乐在这住一晚吧!”
“我看行!”路童忙附和。
三人正说着,院门口传来葛青的大叫,“快来两个人搬东西!”
三人一跃而起,忙从屋子里跑出去,到了近前一看,好家伙,这都是哪个食堂的淘汰的,大大小小五个饭桶和水桶。一人一个,都放进了厨房。
夏末也收拾好了,看见这些不锈钢的大饭桶,心里也一阵阵兴奋,“这是哪来的?正缺做卤料的容器呢,没想到这么快就买到了!”
“嘿嘿,咱们也算是赶巧了,刚出杨家,就看到一个骑三轮的,车上都是这个,我好奇上去一问,说是他们厂做废的,他想放着也是放着,不如卖两个钱,才一块钱一个,我一合计,咱们不正需要吗,也没压价,五块钱全包了,还给送到家门口!”葛青沾沾自喜道。
“行啊,挺有眼光啊!”张扬伸手捶了他两下。
葛青傻笑两声,不好意思地用手挠挠头,特臭屁地答道:“嘿嘿,那是,我是谁啊!”
“水我都烧好了,趁着还热乎,咱们把它们都洗干净吧!”路童拿过其中一个,兑上两瓢热水,半盆凉水,仔细地用干净的抹布擦洗。
其他人也一一照做,东西是新的,只是落了些灰尘,很容易擦洗干净。弄好后,再用干净的干抹布擦干,盖好盖子防止落灰。
弄完后,又去弄卤汁。卤料都是配好的,就是再里面兑好适量的调料,再等着放猪骨汤了。
杨乐去收拾东西,夏末则腾出一只大锅,开始烧骨汤,几十块带着血的猪骨棒,在热水中焯去血水捞出后,放入另一只大锅,加入水慢火炖煮。烧完一锅立刻兑入其中一个饭桶,整整烧了三大锅,兑了三大桶卤料才算是满意。
这个时候卤水一般会分为四层,上面一层为浮油二层为浮沫,三层为卤水,四层为料渣。
要想长时间保存,就要把卤水烧开,把上面多余的浮油打去,再把泡沫打干净,用纱布过滤沉淀,时刻保持卤水干净。
陆明朗和张扬两人把饭桶抬到炉子上,用小火煨煮,半个小时后才微开,抬下去换另一桶,照做,三桶都弄好后,一起放入打扫干净的厢房。
厢房里的格局跟正房差不多,东西两个屋,正中是厨房。
杨乐在家里总做家务,所以一些厨房基本的手艺都会。他带着几个大小伙子开始收拾猪头,首先挖出口条,将猪头劈开,取出猪脑,浸泡在清水中,排出血渍,用温度为80度的水浸泡,15~20分钟即可。其次将猪头装锅,老点的放在下面,嫩点的放在上面。然后放入水和调料。用大火煮沸,一个小时后改用小火,此刻肉已经半熟,飘出一股特有的肉香味,馋得人口水泛滥。
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