（）山鱼酸菜汤的做法：山鱼处理好了后，稍稍和蒜头一起油炸一下，然后加水烧开，再放酸菜，咸菜加醋也行，再开后放姜丝和调味，然后就可以吃了，没山鱼的话，别的鱼块也行，关键是汤和酸菜别太多，这菜主要是吃鱼，不是喝汤的。
我们家经常做的，很开胃也很营养的一道菜。
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一路跟着水朴进屋，那是大屋套小屋，屋中还有屋，这里的房子，楼层到是简单，最多二楼，不过屋子实在是有些多了，或者说这些已经不是屋子了，而应该叫做走廊了，阿豆早知道水朴忒有钱，如今见到这样的屋子，也不惊讶，权当自己在韩国的医院参观了，你的屋子不少？我那二十八楼的医院病房也不少哦！
这么一想后，阿豆觉得自己有点恶趣味了，把人家的屋子比做病房，似乎有点对不起即将见面的老红军大爷，在阿豆的心目中，能保家护国的主，都是真正的大爷，至于水朴，阿豆现在基本就是鄙视加无视了。
“***，跟你这家伙搞了快一年了吧？居然现在才跟我说，你也是“中国银”，简直就是骗人不眨眼的老狐狸。”
一路行来，水朴只听见阿豆嘀嘀咕咕的在唠叨着什么，虽然他听不懂，不过能就此看到阿豆郁闷的表现，他还是很有点成就感的，谁叫你这小子在山里的时候老是拽得二五八万似的，就差把尾巴也翘上天了……
不过，水朴还是很小心的告诉阿豆，家里的红军大爷和奶奶已经在等了，进去后记得下跪跟磕头，奶奶是韩国人，见小辈时，最注重礼貌了。现在阿豆也认命了，心说磕头就磕头吧，反正从没给自己的奶奶磕过头，虽然两者国籍不同，也还是要叫***，磕！怎么能不磕？
走进里面，爷爷，奶奶已经坐好了，身板挺得直直的，阿豆看屋子的装饰，虽然跟韩国家庭剧里的场景差不多，依稀间，却还是能看出点中国味道来，比如墙上的**画像以及供奉着的关老爷。
水朴进去后，就在一边跪坐了，阿豆说道：“爷爷、奶奶，中国小子阿豆给你们磕头请安了。”说完，阿豆就跪了下去，心说：磕几个头？看电视的时候，好象是一个够了，具体记不得了，不管了，反正礼多人不怪，尽量磕吧！
阿豆咚咚咚的也不知道磕了几个，这一下，奶奶笑了，“中国小伙子，这样的场合磕一个就够了，好了，坐下吧，不用跪着了。”跪坐一般是在正式的场合下，现在这个时候，坐着也不算失礼貌，何况奶奶也这样说了。
阿豆点点头坐好后，爷爷说话了，“阿豆，我也这样叫你好了，听说你做菜很厉害，尤其是山鱼烧酸菜汤，待会吃饭的时候能不能给我做一个来吃？你是不知道，我想这道菜，都想了快五、六十年了。”
听了这话，阿豆吓了一跳，心说不是吧，你这大爷想一道菜想了五、六十年？不过看爷爷的表情，也不象是在开玩笑，于是阿豆点点头说道：“好的，爷爷，只是这菜准备起来有点复杂，主要是材料的问题，现吃的话恐怕……”
谁想奶奶说道：“阿豆，知道你要来，爷爷早就叫水朴准备好了材料，山鱼是从中国专门抓来养的，酸菜也是从中国带来的，你只管做就是，一会儿，我也尝尝这道菜的味道，虽然第一次上门就叫你做菜给我们吃有点不礼貌，可爷爷他都想那么多年了，你就好好的做一次吧！”
说到这个地步，阿豆也没什么好说了，心想：那就做呗！
他点点头，“那好，我这就去做了，爷爷、奶奶，离开的时候是不是还要磕头？那我再磕几个，祝你们长命。”磕完脑袋出来，奶奶笑着对爷爷说道：“这个中国来的小伙子很有礼貌啊！”
爷爷有点开玩笑，“待会，你别跟我抢鱼吃。”
奶奶：……
和水朴一起出去后，阿豆嘿嘿着对这家伙说道：“肯定是老伯您说的我会做这菜，要知道，在山里的时候您最喜欢吃这个了，不过爷爷说他等了五、六十年，是不是真的？”水瓢很认真的点点头，“爷爷是老红军，抗日的那个时候，被日本人抓到韩国，要说是五、六十年的话，也可以这么说。”
阿豆吐吐舌头，随即和水朴一起去厨房了。
厨房里，有人专门在等了，阿豆看了看山鱼，果然细细小小的，再闻了闻酸菜，也是原来那个味，这下他放心了，做这道菜其实很简单，就怕材料不对，然后味道也不对了，如此的话，岂不是让爷爷失望？
阿豆指挥着厨子们怎么杀鱼去粘鳞，山鱼没什么鳞，但是它身上有种粘糊糊的东西，不去掉的话，做出来的菜，味道会很腥的，厨子一边帮忙，一边仔细看着，想着水朴家的厨子，怎么着也是个高等级的，如今却为自己做下手，阿豆不禁有些小模样的得意。
在锅里放上最后一点姜丝，这道菜很快就做好了，水朴老婆早就在一边等了，她准备了个矮几，上面放着大碗的饭、米酒以及一些别的小菜，然后她又把山鱼酸菜汤放了上去，就这样端着去了。
阿豆知道，这是要让爷爷奶奶先吃了，心想着这菜是我烧的，不知道合不合他们胃口，还是一起去看看吧！
说实话，看人吃饭的味道实在是不好受，尤其是别人吃得很香的那种，阿豆咽咽口水，从包包里取出两串佛珠，说道：“爷爷、奶奶，这次来韩国也没带什么礼物给你们，这个佛珠是我自己亲手做的，送给你们。”
奶奶接过佛珠一看，立刻就喜欢上了，这里，不得不说阿豆的雕刻水平还是很高的，佛珠不但做工精致，上面那丝丝的针痕，看着还有种古朴典雅的味道。
这个时候，爷爷说话了，“阿豆，水朴说过你来韩国开中医院的事情，给我说说情况好吗？”在爷爷的示意下，奶奶也给阿豆倒了碗米酒。
阿豆喝了一口，觉得味道还行，他说道：“好的爷爷，我现在的打算是先把在韩国的这个中医院搞成贵族医院，用一句话来说就是，只有有钱人才能来我这看病，这样一段时间后，等钱有了，我就再开几家平民医院，这些个医院面对的就是普通民众了。”
爷爷一口小酒一口鱼肉的，吃得不亦乐乎，他接着问道：“那么，为什么不在中国开呢？中国那么大，病人也不会少的，你应该在中国也开几家医院才对。”
闻言阿豆叹了口气，“现在的国内，中医不景气，虽然我治疗病人时的把握性很大，可人怕出名猪怕壮的，万一要是出了点问题的话，那就真正的给中医抹黑了，爷爷，您是不知道，现在只要一说中医医死人，那日子是绝对的不好过了，这其中，当然有些乱来的中医，可大多数的中医还是行的，缺少的只是法规，怎么说呢？老祖宗留下的中医这门学术是没错的，错的，只是我们这些后人没好好学习、利用它，以至于中医被没落玷污成了这个样子。”
说完，阿豆仰脖喝光了碗里的米酒，这回不用奶奶动手了，爷爷亲自给阿豆倒上后，继续问道：“那你到这里来，是不是因为听说韩国要申请韩医才来的？”
阿豆摇摇头，“其实，我原本就打算要来韩国发展的，之前曾经考虑过台湾，台湾的中医环境也要比国内好，不过，想到台湾的政治问题也许会对今后的医院发展产生阻力，所以，我还是选择了来这里，至于韩国申请韩医这件事，却只是让我提前到了这里，说起来，也算多少有些影响了。”
这个时候，爷爷忽然拍拍阿豆的肩膀，大声说道：“没想到，你这小子的心眼那么活，今天爷爷开心，就最后问你个问题，阿豆，你现在究竟想要做什么？”最后几个字，爷爷说得非常用力，两只眼睛牢牢瞪着阿豆，模样很是认真。
阿豆静静的注视着这位老红军，半响才说了句：“西医有西医的短，中医有中医的长，我现在想做的，只不过是取长补短，仅此而已！！”
听了这话，爷爷哈哈笑了起来，看上去很是开心，“好一个取长补短，好一个现在想做的，小伙子，你可真是个厉害的中国小子啊！！就这样了，我也不问你以后想做什么，但是爷爷要送一句话给你，趁着现在还年轻，扎实点干，别急，先把个基础扎稳了，再来说以后要干的事。”
……
等到阿豆离开后，爷爷自言自语的，说了这么一句话：小子本事不错，是个聪明人，韬光养晦的本事也算合格，以后，就看他怎么利用这些长处了，嘿嘿，取长补短？也亏他这么有耐心……
阿豆也很激动，经过和红军大爷的这一番谈话，他有了种被认同的感觉，因为这样的话，是连老爷子也没说过的，隐藏在心底很久的话，就这么说了出去，阿豆认为，这种感觉真的很爽。
吃饭是在外面的草地上吃的，烧烤嘛！就应该这么吃。
晚上，阿豆是住在水朴家的，连带着四个女孩子也一起住在这了，吃饭的时候，金社长和夫人以及膝下的两位公子也来了，除了他们这几个，就没别的其他客人了。
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