钱家酒楼，5个人围在桌前，不停得从锅里夹东西吃。每个人都是吃得浑身冒汗，嘴里不停喊着辣，筷子很诚实得伸进锅里不停得往碗里夹。
狗蛋得筷子在砂锅里捞了半天，什么也没有了，可怜巴巴的：
“宇哥，我没吃饱。”
“没吃饱也不能再涮菜和肉了”田宇说完把狗剩烙的饼撕成一块一块的扔锅里：“吃饼，赶紧吃，吃饱了还有活干呢。”
田宇看着大家狼吞虎咽的把锅里的饼都吃了，很是高兴，这一步算是成功了。味道没问题，剩下的就是明天开张的事了。还有一些准备工作，一定要事无巨细的跟他们讲清楚。
“都吃饱了么？”田宇环顾四周，见没有人出声继续道：“明天咱们就开业，咱们今天是试吃，所以简单了点。明天咱们就不能这么凑合了，下面我要安排一下。”
“宇哥，太好吃了，这可比林家酒楼那些还好吃。”狗蛋拍着肚子。
“俺这辈子都没吃过这么好吃的饼。”狗剩一脸的回味。
“吃吃吃，就知道”毛头还没说完“嗝~~”的打了个嗝。
虎妞笑道：“好了，小宇哥，你说把，还有什么要我们做的。”
“狗蛋人激灵，整个大堂迎来送往就交给你了。”田宇看着狗蛋说。
“保证完成任务。”狗蛋答道。
“狗剩，明天你熬一锅高汤，多放些猪骨头，鸡架子加水多熬些时辰。然后再烙些饼。”田宇看着狗剩说。
“宇哥，烙饼猪骨头都好说，你得多买点烧鸡才能有鸡架子。”狗剩为难道。
“买个屁得烧鸡，买活鸡，用活鸡得鸡架子。”田宇见狗剩还是不明白继续解释道：“你就买活鸡回来杀，除了鸡毛不要，别得都有用。”
田宇见狗剩点头接着往下安排：“毛头，一会我把这些兑锅要放得东西告诉你，你就负责兑锅，然后送到大堂。没客人得时候，你就拿签子穿菜。”
“好得，宇哥，我一定好好干。”毛头站起来拍拍胸脯。
“虎妞，我会告诉你肉切多大，每跟签子上穿多少肉和菜。”田宇最后对着虎妞道。
“好得小宇哥，虎妞也一定做好。”虎妞一本正经道。
田宇见任务都已经安排好，应该没有疏漏了。自己就是一个机动人员，哪里忙不开了就去帮哪就好了。一切就绪，就等开业了。田宇让大家都早些休息，就回屋睡觉了。
次日，秋高气爽，田宇起了个大早。毕竟是自己穿越过来后经手得第一家买卖，心里还是很激动。内心非常期待今天一炮而红，门口络绎不绝排起长队，等着尝尝跨时代得产物串串香。
田宇昨天临睡前洗了个澡，把跟随了自己将近一个月得下人衣服扔了。换上虎妞给自己做得新衣服，整个人顿时神清气爽。唯一美中不足得就是衣服穿了半天，实在是不太会穿。迈步走出院子，毛头和狗蛋他们今天起得也很早，都在各自忙碌自己手里得活。
虎妞正在院子里拿竹签子穿菜，抬头看见站在院子里得田宇，缓缓得低下头。
“虎妞，虎妞。”田宇喊了两声也不见虎妞答应，自己也没招惹这个小丫头啊。田宇走过去蹲在虎妞身边：“虎妞，没听到小宇哥叫你啊。”
虎妞抬起头，不敢直视田宇。田宇看着满脸通红得虎妞：“嗨，天气是凉了，你看把这小脸冻得通红。虎妞你别穿串了，去附近看看谁家得大姨大妈没事做，咱们雇他们来穿串。”
虎妞放下手里得竹签和菜，低着头跑了。
田宇挠挠头，这是闹哪样。一头雾水得田宇又走到灶台边上，狗剩正在烙饼，田宇看看锅里熬得高汤，都已经变成奶白色。
“宇哥，你今天穿得怪好看嘞。”狗剩咧着大嘴说道。
“少拍马屁，高汤没事了就添点柴，前面能省不少炭。”锤了狗剩一拳后，田宇打了盆清水一照，白白净净，五官端正。穿上新衣服之后，还有几分儒雅的书生气。自己这一世还真是生了副好皮囊，田宇感叹后直奔大堂。
狗蛋正在大堂里搞卫生，毛头正在门口指挥一群人。田宇打眼望去这应该跟戏班子差不多，估计就是文武朝红白喜事的乐队把，田宇也没有去干扰毛头。
开业么，热闹点也好。
一阵锣鼓喧天，吹吹打打，钱家酒楼总算是开业了。
田宇在大堂里覆手而立，2个月500两就想难住小爷？等我拿回卖身契，钱胖子和刘老狗我一定好好收拾收拾你们。
青州县钱府。
“坤儿，酒楼的银钱是不是都让你拿走了？”钱坤的父亲钱有财怒喝道。
“回父亲大人，是孩儿拿走了”钱坤心里暗自腹诽，这个钱有道，仗着跟自己家沾亲带故，才当了酒楼的掌柜。现在居然在自己父亲面前打自己的小报告。
“那可是300两，说，干什么用了。”钱有财痛心疾首的说道。
钱坤冷汗都下来了，这要告诉父亲自己跟王立文去花船夜宿了好几晚，非得用家法打断了自己的腿。钱坤绞尽脑汁，终于想了一个不是办法的办法：
“父亲大人，县东咱们钱家老宅都荒废2年多了，孩儿于心不忍就从县西酒楼支了些银两去翻新老宅。”钱坤见父亲面色好转继续道：“这其一么，林家也有酒楼在县东，咱们钱家酒楼开起来也能分一杯羹。其二么，做人不能忘本，咱们钱家就从那发的家。老宅过于破败，整个青州县该以为咱们钱家要不行了。”
钱有财思考了很久，抬头道：“那也用不了300两。”
“是这样，孩儿一心为家里生意分忧，又怕自己不是那块料，专门雇了一个很是厉害的掌柜。这个掌柜说了，只要2个月，就能净赚500两。”钱坤一边擦汗，一边庆幸自己的机智。如果田宇2个月赚够500两，父亲这也算了交了差。如果挣不够，那一堆二五六，都是田宇背锅。
钱有财一拍桌子：“哼，你怕是被人骗了，2个月净赚500两？”
“不会的父亲，他为了让孩儿放心，还专门写了卖身契呢。”钱坤拿出田宇的卖身契递给钱有财。
钱有财看着卖身契心里才算有点底，如果这个人是个骗子，就报官捉拿他。钱有财脸色缓和下来：“那就2个月，2个月之后再见分晓。”说完之后，头也不回的走了。
钱坤见自己家老爷子走了，一屁股坐在地上，刚才腿肚子直转筋。田宇啊田宇，你要是能赚够500两就算了，要是赚不够，免不了牢狱之灾喽。
青州县县东，钱家酒楼。
大堂里空空荡荡的一个人也没有，狗蛋正在柜台上打着瞌睡。田宇在屋里来回踱步，酒香不怕巷子深，田宇安慰着自己。总要给这个时代的人接受新鲜事物的时间，不用急。只要有一个客人进来，到时候一传十，十传百。门口络绎不绝，排起长龙，踏破门槛不是梦。
功夫不负有心人，一直到天黑还真有两拨客人来吃饭。客人都是屁股没坐热，一听上口锅就要40文钱，扭头就跑了。文武朝100文就是1两银子了，什么都没吃就掏40文，让人接受起来确实有些困难。
狗蛋看着一直坐在大堂里的田宇：“宇哥，咱们吃饭把。”
“吃吧，今天咱们还吃串串，穿了那么多不吃浪费了。”田宇无力的说道。
狗蛋像是得了圣旨，一溜烟的跑去后院。不大会功夫，毛头端着砂锅放在桌子上。一桌子人到齐，今天吃正宗的串串。
“宇哥，你别说，把这些东西串起来吃真方便。”狗蛋边吃边说。
大家见田宇兴致不高，也就不在说话，都是自顾自的吃起来。
“小宇哥，别灰心，咱们今天第一天开业，很多人不知道，没人也是正常。”虎妞安慰道。
“是啊宇哥，只要有人来尝尝咱们这个串串，保证他吃一回下次还来。”毛头也附和着虎妞。
“反正，俺这辈子就没吃过这么带劲的饭”狗剩嘟囔着。
田宇知道大家都在安慰自己，心里很暖。自己是这个小团队的领头人，如果自己都乱了脚步，那就变成一盘散沙了。
田宇眼神坚定，站起来说：“从明天开始，关门不营业了。”